飲用天然水是以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等，且未經(jīng)公共供水系統(tǒng)的自然來源的水為水源，制成的包裝飲用水。
飲用天然礦泉水含有多種人體必需的微量元素及礦物質鹽，與一般淡水或生活飲用水有嚴格的區(qū)別。我國于1987年頒布實施了國家標準《飲用天然礦泉水》，1995年對該標準進行了一次修訂，此次又修訂出臺了新標準。
《飲用天然礦泉水》新國標內(nèi)容的變化.
新國標主要變化如下：完善了天然礦泉水的定義；界限指標去掉1項（溴化物）；限量指標增加4項（銻、錳、鎳、溴酸鹽）、修改4項（鎘、砷、硼、氟化物）、刪除4項（鋰、鍶、碘化物、鋅）；污染指標增加2項（陰離子合成洗滌劑、礦物油）、修改1項（亞硝酸鹽）；微生物指標增加3項（糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌）、刪除1項（菌落總數(shù)）。
在新國標中，首先增加了溴酸鹽的限量指標，規(guī)定每L(升)飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量須小于0.01mg(毫克)。同時，新國標還取消了一直以來在我國飲用水指標中居重要位置的“菌落總數(shù)”指標。在取消菌落總數(shù)指標的同時，新國標增加了3項微生物的指標限量，規(guī)定取樣250毫升飲用天然礦泉水中，糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等3項致病菌含量均為“0”。
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